元祖海老そば 縁や


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新札幌にある元祖海老そば 縁やのラーメンを食べてきました。

こんにちは。あだじょぱです。

札幌で海老そばラーメンと聞けば、まず思い浮かぶのは有名店の「えびそば一幻」だと思います。

ですが、実は海老そばの元祖というお店が札幌にあるのをご存知でしょうか?

それが、新札幌にある「元祖海老そば縁や」です。

 

 

元祖海老そば 縁や

 

もうかれこれ10年以上前だと思いますが、まだ1度目の札幌へ移住したばかりの頃に、当時勤めていた会社の営業マンと一緒に同行していて連れて行ってもらったのが最初でした。

 

その頃は、縁やの店舗がJR札幌駅から琴似方面へ向かう八軒という地域の線路の高架下にありました。

目立たない場所だったように思いますが、当時は車で移動していたので、店舗専用の駐車場に車を停めて味わったのを覚えています。

まだ一幻の名前を聞く前で、初めて食べた海老そばであり、海老スープでした。

 

それから数年が経過し、友人が大阪から札幌へ遊びに来るというので、久しぶりに連れて行く事にしましたが、行ってみると移転してると書かれていました。

 

しかも移転先が新札幌になっていたので、当時あった場所からは離れた地域。

しかし、どうしても食べたかったので車を走らせ新札幌へ向かうと、新札幌駅と直結の商業施設duo(デュオ)1号館のレストランフロアに移転していました。

 

当時、店内はアメリカンな雑貨が並べられたオシャレな雰囲気漂う装いでしたが、そのまま移転した感じで、肝心のラーメンの味も変わらず海老スープが絶品でした。

 

それから転勤を繰り返し、2度目の札幌移住を果たした事もあって、久しぶりに新札幌まで足を運んだのですが、ここでまた驚きの展開。

 

duoのレストランフロアに店舗が無い!

 

Σ(゚Д゚;) エエー

 

ええ、またまた移転していました。

 

しかし、今回は同じ新札幌駅周辺での移転だったので、以前あったduoからも徒歩圏内。

車で向かっていたので、duoに近いアークシティの駐車場に車を停めたまま、徒歩で向かいました。

 

 

これぞ元祖海老そば!

 

店内は、雰囲気が少し変わってアメリカンな雑貨は消えて、ちょっとオシャレな感じくらいになっていました。

店舗は、以前と変わらず食券を購入するタイプで、ラーメンの種類は大きく2つ。

人気の海老そばと元味というタイプがあり、さらに味噌や醤油の味をそれぞれ選べるようになっています。

 

元味とは、一般的なラーメンに近く、魚介、豚ゲンコツ、鶏ガラ、野菜を煮込んだスープから作られるものです。

そして、スープだけでなく、麺の種類もストレートとちぢれ麺が選べます。

 

今回は、もちろん海老そばをチョイス!

麺は、スープと絡むちぢれ麺を選択し、待つ事数分で念願の海老そばと再会する事が出来ました。

個人的には、「一幻」の海老そばよりも好きな味なんです。

えびそば一幻のえびそば

2016.11.24

 

夫婦揃って「縁や」の海老スープは、何度も食べたくなる味だと感じています。

 

味を決める海老スープは、クセが無く、臭みも無いのに、海老の風味は強く、それでいて濃厚な味わいがあるので、ちぢれ麺と絡ませて美味しく頂けます。

チャーシューが、これまたトロッとした食感の程よい柔らかさで好みのタイプ。

今回は、海老そばの味噌を選びましたが、塩も人気があるみたいです。

海老そば味噌は、820円。

 

 

セットで食べるミニ葱チャーシュー丼

 

欲張って、ご飯ものが付いたセットをオーダーしちゃいました。

ミニ葱チャーシュー丼が、見た目のミニさとは違いボリュームを感じましたよ。

ラーメンの方は、前述の海老そば味噌です。

 

この海老スープもこだわりがあって、北海道産の甘エビ3キロを毎朝焼き上げてから、秘伝の調理を行なっているらしいです。

 

美味いはずやわ。

 

その海老スープを絡めてちぢれ麺を食べ終えたあとは、ライスに絡めて食べるという贅沢。

チャーシューと葱が一緒に海老のスープと絡んで、美味しさが倍増するというオマケ付き。

なんちゅー贅沢。お値段950円。

満腹感と美味しさで大満足のラーメンです。

 

 

アクセスと営業時間

 

新札幌駅から近いので、駅からは徒歩で行けます。

車では専用駐車場が無いので、最寄りに沢山ある駐車場を利用する必要があります。

 

 

古い情報だと移転前の住所が載ったままのサイトもあるのでご注意を。

 

 

【営業時間】

  • 11:30〜15:00
  • 16:00〜23:00

定休日:月曜日

 

 

 

最後に

 

どうやら、八軒の高架下で営業していた当時のオーナーが体調を崩し、今現在はオーナーが変わっているみたいです。

ですが、実際食べてみましたが、味は変わらず美味しい元祖海老そばなので、心配はありません。

 

我が家では、かなり好きなラーメンという認識で夫婦の意見が一致する数少ないラーメン店の1つになっています。

多分、自宅の近くに店舗があったら頻繁に食べに行くだろうと思うくらいです。

 

スタンプカードを作って貰えるので、食べまくったら1杯無料になる特典もあるようですし、どこの駐車場のチケットでも提示する事で得られるサービス特典みたいなものもあるみたい。

 

新札幌は、青少年科学館やサンピアザ水族館などの施設もあり、駅周辺には商業施設の集まったアークシティがあるので、買い物などで出かけた時のランチに丁度いいんじゃ無いかと思います。

【札幌】大人も愉しめる札幌市青少年科学館へ行ってきた【観光】

2017.09.16

 

他店とは違った美味しさが味わえるので、是非、元祖海老そば、その海老スープを味わってみて欲しいと感じるオススメのお店です。


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ABOUTこの記事をかいた人

大阪から札幌への移住者。二度の移住でトータル15年ほど。 会社は早期退職。仕事やプライベートで北海道全域を走破。 趣味はGuitarとCamera。どちらも未熟である。  HM/HRと綺麗な素敵レデーをこよなく愛す。怪しい者ではない。